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PLANCHA Y VEGETALES AL VAPOR
Alimentarse y comer balanceado es muy sencillo aunque a veces parezca difícil no lo es, quizás creas que una pechuga a la plancha sea el gran procedimiento y no es así, los vegetales al vapor tampoco, solo debes de agregar unos cuantos condimentos y listo.
Para esta receta de cocina vamos a usar 3 pechugas de pollo grandes y frescas y una variedad de vegetales de tu preferencia.

Cuando realices este tipo de recetas si queda puedes llevarla a la nevera y recilarla haciendo un arroz con pollo y vegetales y listo es todo.


INGREDIENTES PARA HACER PECHUGA A LA PLANCHA Y VEGETALES AL VAPOR.

Media cucharadita de pimienta.
5 cucharadas de aceite de oliva o la cantidad necesaria.
El zumo de 3 limones grandes.
Vainita, cantidad que desees.
Pimentón verde y amarillo.
Zanahoria babys. Cantidad que desees.
Brócoli cantidad que desees.
Sal a tu gusto.
PREPARACION DE LA RECETA:

Salpimentar las pechugas agregarle limón y rociar la plancha con aceite verde llevar las pechugas y dejarla cocer 10 minutos de un lado y 10 minutos del lado siguiente. Si ha cambiado de color y vota liquido casi transparente es un signo de que esta lista de lo contario puedes dejar unos 5 minutos más de cada lado. Recuerda al retirar de la plancha es bueno que dejes reposar para que se concentren los jugos y no termines con una pechuga seca y chiclosa.

Los vegetales los colocas al vapor  y adereza con un poco de zumo de limón, aceite verde y pimienta es todo los que necesitas para tener una comida saludable y sencilla.
Viste que sencillo es preparar una comida saludable y además súper deliciosa.
UN EJEMPLO DE UNA MINUTA DE DIETA
VERDURAS PERMITIDAS DURANTE EL MES:
(tomate, sin cascara y sin pepas, brocoli, zapallo, zanahoria, porotos verdes,arvejas,pepinillo, apio, zapallo italiano,acelga,berenjena etc.) con limon y una cdta de aceite de oliva, o 1/8 de palta o 3 aceitunas.
DESAYUNO
2 vasos de liquido tibio1 taza de leche descremada
½ pan marraqueta+1/4 de palta1 naranja...
TRES HORAS DESPUÉS...
MEDIA MAÑANA
2 vasos de liquido tibio
1 rodaja de piña o 2 kiwis
TRES HORAS DESPUÉS....
ALMUERZO
200 gr, de ensalada cruda o cosida
2 vasos de liquido tibio
120 gr. De vacuno sin grasaO pescado a la plancha+1 papa
Sopa o crema de pollo con verduras, sin arroz, sin fideos, sin papas
TRES HORAS DESPUÉS....
MEDIA TARDE
2 vasos de liquido tibio
2 vasos de yogurt (se refiere a dos envases)+1/2 taza de melón .
ONCE
1 taza de hierba luisa sin azúcar( Se puede  reemplazar por otro te de hierbas )
Sopa de pollo con verduras, sin arroz, sin fideos. Sin papas

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Frutas Medida casera Carbohidratos (g) Calorías (Kcal) IG Caqui 1 unidad pequeña 15 65 Medio Cerezas 15 unidades 15 65 Bajo Chirimoya ¼ unidad 15 65 Medio Ciruelas 3 unidades 15 65 Bajo Damasco 3 unidades 15 65 Medio Durazno 1 unidad regular 15 65 Medio Frambuesas 1 taza 15 65 Bajo Frutillas 1 taza 15 65 Bajo Higos 2 unidades 15 65 Bajo Kiwi 2 unidades pequeñas 15 65 Medio Manzana 1 unidad pequeña 15 65 Bajo Melón 1 taza 15 65 Alto Mora ½ taza 15 65 Bajo Membrillo 1 unidad pequeña 15 65 Bajo Naranja 1 unidad regular 15 65 Medio Mandarinas 3 unidades 15 65 Bajo Níspero 7 unidades 15 65 Medio Papaya 3 unidades 15 65 Alto Pepino dulce 1 unidad grande 15 65 Bajo Pera 1 unidad pequeña 15 65 Bajo Piña ¾ taza 15 65 Alto Palta ½ unidad 3,3 117 Bajo Plátano ½ unidad 15 65 Bajo Plátano maduro ½ unidad 15 65 Bajo Sandía 1 taza 15 65 Alto Tuna 2 unidades regulares 15 65 Bajo Uvas 10 - 15 granos 15 65 Medio Huesillo 2 unidades 15 65 Medio Pasas 20 unidades 15 65 Bajo Limón 3 unidades pequeñas 15 46...

Tabla para conteo de CHO e Índice Glicemico vegetales

Verduras Medida casera Carbohidratos (g) Calorías (Kcal) IG Acelga cruda 1 taza 2,6 15 Bajo Acelga cocida ½ taza 4 30 Bajo Alcachofa 1 unidad pequeña 6 29 Bajo Betarraga cruda ½ taza 7 37 Alto Betarraga cocida 1 taza 7 37 Alto Berenjena cocido ½ taza 5 26 Bajo Brócoli cocida 1 taza 6 41 Bajo Champiñones crudos 1 ½ taza 4,7 25 Bajo Champiñones cocidos ¾ taza 5 27 Bajo Coliflor cocida 1 taza 4 30 Bajo Espárrago cocido 5 unidades regulares 1,6 15 Bajo Espinaca cocida ½ taza 3,3 30 Bajo Espinaca cruda 1 taza 2,7 18 Bajo Porotos verdes enlatados ½ taza 5 30 Bajo Porotos verdes frescos ¾ taza 5 30 Bajo Zanahoria cruda ½ taza 4 43 Alto Zanahoria cocida 1 taza 4 43 Alto Zapallo italiano crudo 1 taza 2,3 17 Bajo Zapallo cocido ½ taza 4,3 22 Alto Tomate 1 unidad regular 3,8 24 Bajo Cebolla cruda ¾ taza 5,8 26 Bajo Achicoria 1 taza 1,3 8 Bajo Cochayuyo 1 taza 1,7 8 Bajo Apio 1 taza 2,5 13 Bajo Lechuga 1 taza 1,1 10 Bajo Penca ½ taza 2,2 10 Bajo Pepino 1 taza 2,1 13 Bajo Pimentón ½ taza 2,5 10 Baj...

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La vit. A es una vitamina liposoluble, hay dos tipos de vitamina A: Vitamina A preformada:  ayuda a la formación y al mantenimiento de dientes, tejidos blandos y óseos, membranas mucosas y piel sanos. Se conoce también como retinol, ya que produce los pigmentos en la retina del ojo. Esta vitamina favorece la buena visión, especialmente ante la luz tenue. También se puede requerir para la reproducción y la lactancia. Provitamina A:  Los carotenoides son tintes (pigmentos) de color oscuro que se encuentran en alimentos de origen vegetal y que pueden transformarse en una forma de vitamina A. Hay más de 500 carotenoides conocidos. Uno de ellos es el betacaroteno el cual es un antioxidante que se encarga de proteger las células del daño producido por los radicales libres.