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Beneficios de la Spirulina

Propiedades nutricionales

1. Se compone alrededor de 75% de proteínas. Posee un coctel de vitaminas y minerales, principalmente vitamina A, E, D, B1, B2, B3, B6, B12, hierro, zinc, ácido fólico y ácidos esenciales. Además es una buena fuente de oxígeno por su alto contenido de clorofila.

2. Tiene factores antioxidantes (lo que le da su propiedad anticancerígena), antivirales, antiinflamatorios, y refuerza el sistema inmune.

3.  Contribuye a la producción de acetilcolina (un neurotransmisor), y ayuda a mantener la vaina de mielina, que tiene funciones neuronales para un adecuado trabajo del sistema nervioso.

4. Tiene una actividad antianémica, atribuida a la clorofila, ya que ésta cumple una tarea similar a la hemoglobina de la sangre.

5. Es un antiséptico natural y estimulador del tránsito intestinal, por lo que se puede usar en casos de estreñimiento.

6. Contiene fenilalanina, un aminoácido que va a suprimir el apetito, por lo cual es de mucha ayuda en programas de reducción de peso.

7. Las vitaminas permiten a las células tener un mejor funcionamiento, como las de los músculos, para tener mayor rendimiento físico, intelectual y sexual.

8. Tiene beneficios cardiovasculares; ayuda a reducir el colesterol y triglicéridos, disminuye la presión sanguínea diastólica y sistólica.

9.  Por su gran contenido de vitaminas, minerales y aminoácidos, aporta los nutrientes necesarios para el crecimiento capilar.

10. La actividad antioxidante tiene una acción antienvejecimiento gracias a la clorofila, retinoides, ácidos linoleicos, vitamina E, y betacarotenos.

La mejor forma de consumirla

Ya sea en polvo, cápsulas o tabletas, se puede usar como complemento dentro de una dieta balanceada.

Debido a su efecto saciante, podemos tomar la espirulina 15 minutos antes de cada comida con dos vasos de agua, lo que podría favorecer a la reducción de peso.

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Tabla de CHO e Índice glicémico frutas

Frutas Medida casera Carbohidratos (g) Calorías (Kcal) IG Caqui 1 unidad pequeña 15 65 Medio Cerezas 15 unidades 15 65 Bajo Chirimoya ¼ unidad 15 65 Medio Ciruelas 3 unidades 15 65 Bajo Damasco 3 unidades 15 65 Medio Durazno 1 unidad regular 15 65 Medio Frambuesas 1 taza 15 65 Bajo Frutillas 1 taza 15 65 Bajo Higos 2 unidades 15 65 Bajo Kiwi 2 unidades pequeñas 15 65 Medio Manzana 1 unidad pequeña 15 65 Bajo Melón 1 taza 15 65 Alto Mora ½ taza 15 65 Bajo Membrillo 1 unidad pequeña 15 65 Bajo Naranja 1 unidad regular 15 65 Medio Mandarinas 3 unidades 15 65 Bajo Níspero 7 unidades 15 65 Medio Papaya 3 unidades 15 65 Alto Pepino dulce 1 unidad grande 15 65 Bajo Pera 1 unidad pequeña 15 65 Bajo Piña ¾ taza 15 65 Alto Palta ½ unidad 3,3 117 Bajo Plátano ½ unidad 15 65 Bajo Plátano maduro ½ unidad 15 65 Bajo Sandía 1 taza 15 65 Alto Tuna 2 unidades regulares 15 65 Bajo Uvas 10 - 15 granos 15 65 Medio Huesillo 2 unidades 15 65 Medio Pasas 20 unidades 15 65 Bajo Limón 3 unidades pequeñas 15 46...

Tabla para conteo de CHO e Índice Glicemico vegetales

Verduras Medida casera Carbohidratos (g) Calorías (Kcal) IG Acelga cruda 1 taza 2,6 15 Bajo Acelga cocida ½ taza 4 30 Bajo Alcachofa 1 unidad pequeña 6 29 Bajo Betarraga cruda ½ taza 7 37 Alto Betarraga cocida 1 taza 7 37 Alto Berenjena cocido ½ taza 5 26 Bajo Brócoli cocida 1 taza 6 41 Bajo Champiñones crudos 1 ½ taza 4,7 25 Bajo Champiñones cocidos ¾ taza 5 27 Bajo Coliflor cocida 1 taza 4 30 Bajo Espárrago cocido 5 unidades regulares 1,6 15 Bajo Espinaca cocida ½ taza 3,3 30 Bajo Espinaca cruda 1 taza 2,7 18 Bajo Porotos verdes enlatados ½ taza 5 30 Bajo Porotos verdes frescos ¾ taza 5 30 Bajo Zanahoria cruda ½ taza 4 43 Alto Zanahoria cocida 1 taza 4 43 Alto Zapallo italiano crudo 1 taza 2,3 17 Bajo Zapallo cocido ½ taza 4,3 22 Alto Tomate 1 unidad regular 3,8 24 Bajo Cebolla cruda ¾ taza 5,8 26 Bajo Achicoria 1 taza 1,3 8 Bajo Cochayuyo 1 taza 1,7 8 Bajo Apio 1 taza 2,5 13 Bajo Lechuga 1 taza 1,1 10 Bajo Penca ½ taza 2,2 10 Bajo Pepino 1 taza 2,1 13 Bajo Pimentón ½ taza 2,5 10 Baj...

Vitamina A

La vit. A es una vitamina liposoluble, hay dos tipos de vitamina A: Vitamina A preformada:  ayuda a la formación y al mantenimiento de dientes, tejidos blandos y óseos, membranas mucosas y piel sanos. Se conoce también como retinol, ya que produce los pigmentos en la retina del ojo. Esta vitamina favorece la buena visión, especialmente ante la luz tenue. También se puede requerir para la reproducción y la lactancia. Provitamina A:  Los carotenoides son tintes (pigmentos) de color oscuro que se encuentran en alimentos de origen vegetal y que pueden transformarse en una forma de vitamina A. Hay más de 500 carotenoides conocidos. Uno de ellos es el betacaroteno el cual es un antioxidante que se encarga de proteger las células del daño producido por los radicales libres.